Многие всерьез опасаются кофеина, который содержится в кофе. Кофеин даже считают смертельным ядом, способным принести организму человека непоправимый вред. Это, конечно, слишком большое заблуждение и угроза кофеина слишком преувеличена.
Кофеин, на самом деле, — это самый ценный элемент кофейного зерна. Благодаря ему кофе оказывает возбуждающее, стимулирующее воздействие, заряжает энергией. Еще в античные времена люди использовали листья кофейного дерева, его плоды в лечебных целях. Хотя в те времена о кофеине люди не знали ничего. Кофеин был открыт в 1819 году врачом и химиком Рунге из Германии. Кофе ученый начал изучать после встречи с Гете, последнему на момент встречи было уже 70 лет. Немногим известно, что Гете был не только знаменитым поэтом, но и серьезно занимался химией, биологией, минералогией.В 1832 году состав кофе был определен точно.
Данное открытие сделали ученые Пфаффо с Либигом. Еще в XIX в. ученые пытались изучить воздействие кофеина на организм человека, однако только в конце ХХ в. ученым удалось подтвердить фактами действие данного вещества. В Международном институте наук жизнедеятельности даже создана специальная Комиссия, которая занимается вопросами кофеина.
Ученым, за годы исследований, удалось выяснить, что кофеин положительно влияет на работу нервной системы, сердца, улучшает пищеварение, благотворно влияет на другие физиологические процессы. Стимулирующее и возбуждающее действие кофеина — общеизвестный факт. В современной медицине кофеин нашел довольно широкое применение: он входит в состав лекарственных препаратов, снимающих головные боли.
