Рубрика «Статьи о кофе»

Статьи о кофе

Родина бодрящего напитка

В юго-западной части Эфиопии расположена провинция Кэффа (Каффа), которую считают родиной кофе. Много легенд и чудесных историй, которые рассказывают, как появился этот ароматный напиток, дошли до нас из глубокой древности. И версий появления много, каждая интересна по-своему. Одна из них повествует о том, что заболевший Магомет излечился, выпив кофе, поданного архангелом Гавриилом. Есть и более …

О различных видах кофе

Робуста Кофе Робуста (кофе Канофора) растет в низких высотах, на приблизительно 300 — 500 метровой высоте выше уровня моря. Филиппины идеальны для того, чтобы выращивать этот вид, и он широко выращивается в Батангасе, Булакане и других местах. Этот вид обладает высоким качеством и является лучшим (и наиболее часто) используемым для приготовления быстрорастворимого кофе. Он также …

Мировой обзор кофе

В разных частях земли делают разный по качеству и вкусу кофе. Хотя лучший кофе для каждого свой, мы решили провести «мировой обзор» кофе. Бразилия Кофе из Бразилии всемирно известен – это не что иное, как звездный кофе. Ни один другой кофе не популярен так, как Бразильский Бурбон Сантос. Бразилия – самый большой в мире производитель …

Любопытные факты о кофе

Любопытно, что популярный ныне напиток кофе был открыт совершенно случайно. Легенд о том, как это произошло, существует очень много. Одна из самых популярных — легенда Калди. Согласно этой легенде, некогда жил эфиопский пастух Калди в местечке Каффа. Однажды он никак не мог собрать свою отару овец, овцы были крайне возбуждены и совершенно его не слушались. …

История кофе

Сегодня сложно представить человека, который не знал бы о кофе. Этот напиток пьют в ресторанах, кафе и дома, утром, на работе, иногда вечером.Способов приготовления кофе существует огромное количество. Считается, что кофе начали употреблять более 3 тыс. лет назад. Поначалу плоды кофе не использовались в пищу, поскольку в сыром виде они имеют неприятный вкус. Много лет …

Классификация кофе на примере популярных видов

Концентрированные кофе Кофе эспрессо Самый концентрированный из всех видов кофе, кофе эспрессо сделан специальной техникой, которая пропускает горячую воду через зерна молотого кофе. Кофе эспрессо – очень концентрированный кофе, который обычно пьется черным. Много любителей предпочитают пить двойной кофе эспрессо из-за его крошечного размера. Однако кофе эспрессо содержит большое количество кофеина. Он может быть покрыт …

Кофе из Эфиопии и Уганды

Африка является родиной многих высококачественных африканских кофейных зерен. Многие известные зерна в мире пришли к нам из Эфиопии и Кении. Именно там выращиваются зерна кофе арабика высшего качества. Также они выращиваются в западноафриканских странах, включая Сенегал и Камерун, где, по большей части, выращиваются кофейные зерна робусты. Мы будем кратко рассматривать на некоторые из областей в …

Кофе который нужно попробовать

Гавайский Kona Погода в области Kona Большого Острова Гавай идеальна для того, чтобы выращивать кофейные зерна. Комбинация ярких, солнечных, влажных дней и умеренных ночей создает растение, который является богатым, немного кислым и со средним, тонким ароматом. Он сложен с вином и оттенками специй, способствующими уникальному запаху аромата, которому не может соответствовать никакой другой кофе. Подобно …

Выбор кофемашины

Наверняка в восторг от кофе приходит множество людей, а уж тем более от профессионально приготовленного напитка. Который фактически не так уж и сложно приготовить дома, особенно если есть турка или специальная кофеварка. Тогда в процессе даже можно экспериментировать, добавляя дополнительные ингредиенты. Да и с чем его употреблять у всех есть свои предпочтения. Но как часто …

Дальнейшая история кофейных деревьев

И французам не давали спасть также секреты обработки и выращивания кофейных зерен. И у них были колониальные владения в зонах тропиков, которые подходили для выращивания этого напитка. В Парижском Ботаническом саду было предпринято много попыток вырастить кофейное дерево. И сделать это удалось лишь только в 1714 году. Дерево было выращено из саженцев, которые были похищены …