Рубрика «Статьи о кофе»

Ценители кофе понимают важность вида помола кофе

Ценители кофе понимают важность вида помола кофе. Ведь от правильного помола кофе во многом зависит вкус будущего напитка. Некоторые производители снабжают свое кофе маркировкой, где перечислены рекомендуемые методы приготовления напитка в зависимости от вида помола кофе. Так, если вы желаете получить кофе эспрессо, но и при этом взяли кофе грубого помола, в результате эспрессо у …

Пути развития торговли кофейными зернами

Большинство людей никогда не задумывалось о том, что перед тем, как попасть к ним в чашку в виде вкусного и ценного, в энергетическом плане, напитка, кофе проходит не только множественные стадии обработки, но и так же проходит через ряд самых различных людей. В их число входят рабочие, собирающих зерна кофе на плантации, посредники, торговцы, покупатели. …

Кофейная промышленность

Для того чтобы доставлять большие грузы кофе через торговые пути, проложенные еще в семнадцатом веке, требовались самые надежные и проверенные транспортные средства. Кроме того, транспортные торговые компании, которые занимались переправкой грузов практически во все страны, обычно так же заботились о том, чтобы торговые судна сопровождали несколько кораблей поддержки, небольшой военный фрегат, и два-три судна, достаточно …

Начало коммерческой деятельности в кофейной индустрии

В 1822 году известный изобретатель, который в значительной степени увлекался кофе, создает самый первый аппарат, предназначенный для изготовления кофе «Эспрессо». В 1885 году поиски более экономичных и приемлемых способов обжаривания кофейных зерен заканчиваются тем, что обжаривать их начинаю при помощи горячего воздуха или природного газа. В 1900 году немцы вводят популярный и в наши дни …

Истоки распространения кофе

В Новый Свет, теперь современные Соединенные Штаты Америки, кофе завозят в 1607 году. Завез зерна кофе в США известный путешественник и торговец Джон Смит. За два года до того, как итальянцы открыли у себя первую кофейню, заведение такого же типа открывается в Англии. После того, как эти кофейни начали открываться в Англии, политикой их работы …

Замена чаю

После того, как в Англии введи чрезмерно большие пошлины на ввоз чая, являющегося национальным английским напитком и по сей день, кофе приобрел еще большую популярность. Он превратился в своеобразный заменитель чайного напитка, приобрести который можно было только по очень высоким ценам, и позволить его себе могли очень не многие. После введения пошлины и увеличения цен …

Появление кофе в странах северной Америки

Существует ряд фактов, которые подтверждают, что официальный ввоз кофейных зерен в Северную Америку начался в 1668 году. Но при этом так же существуют свидетельства того, что кофе был заведен ранее голландскими колонистами, жившими в то время в Нью-Йорке, который ранее назывался Нью-Амстердам. Только в 1670 году, предпринимательница из Бостона по имени Дороти Джонс получила официальное …

Исторические факты возникновения кофе

В 1690 году коммерческую выгоду в продаже кофе на другие континенты увидели голландцы. Они начали тайно, контрабандой, перевозить небольшие партии кофе, которое покупалось в арабском порту Мокко (от которого пошло название одного из самых известных сортов кофе). Эти грузы тайно переправлялись на остров Цейлон, а так же в Ост Индию, для того, чтобы выращивать их …