В юго-западной части Эфиопии расположена провинция Кэффа (Каффа), которую считают родиной кофе. Много легенд и чудесных историй, которые рассказывают, как появился этот ароматный напиток, дошли до нас из глубокой древности. И версий появления много, каждая интересна по-своему. Одна из них повествует о том, что заболевший Магомет излечился, выпив кофе, поданного архангелом Гавриилом. Есть и более правдоподобные легенды. Например, та, в которой рассказывается, как пастух Калдим впервые попробовал кофейный напиток.
Помог в этом случай. По легенде, Кадим, перегонявший коз с одного горного склона на другой, долго наблюдал за их поведением. Он обратил внимание на то, что козы невероятно возбуждаются всякий раз, как едят листья и побеги вечнозеленых кустарников. Это заинтересовало пастуха, он принял решение тоже попробовать ягоды с кустарника. И хотя они не имели приятного вкуса, но заряжали энергией очень надолго.
После опыта смелого пастуха, на испытание тонизирующего действия растения решился и настоятель монастыря, расположенного в этой местности. Настояв листья и плоды кустарника, священник получил отвар с ободряющим действием. Полученный напиток с удовольствием пили монахи, после чего они намного легче выдерживали многочасовые службы и не засыпали во время долгих ночных молитв.
По легенде, этот отвар в скором времени стали употреблять не только монахи, слава бодрящего напитка пошла далеко за пределы святой обители, он распространился повсеместно.
Но о месте, где напиток обрел славу, всегда будет напоминать его название – «кофе». Провинция Каффа дала имя бодрящему отвару.
