Приготовление эспрессо

В настоящее время трудно найти что-то лучшее, чем чашечка крепкого кофе по утрам! Напиток, который носит название эспрессо, является настоящим итальянским произведением искусства. Но также нельзя назвать метод приготовления его простым. Ведь такой напиток получается при помощи различных манипуляций. И главным является пропускание горячей воды под некоторым давлением через фильтр, который наполнен свежемолотым кофейным порошком. …

Польза кофе

В наше время, кофе носит клеймо вредного напитка. Ходит много слухов о том, что оно садит сердце, что плохо влияет на почки, что кофеин усиливает действие никотина на организм, и многое другое. И, давайте не будем врать самим себе, многое из вышеперечисленного является правдой. Но, никто не учитывает тот факт, что, при правильном дозировании данного …

О различных видах кофе

Робуста Кофе Робуста (кофе Канофора) растет в низких высотах, на приблизительно 300 — 500 метровой высоте выше уровня моря. Филиппины идеальны для того, чтобы выращивать этот вид, и он широко выращивается в Батангасе, Булакане и других местах. Этот вид обладает высоким качеством и является лучшим (и наиболее часто) используемым для приготовления быстрорастворимого кофе. Он также …

Мифы связанные с кофе

Главный и наиболее распространенный миф о кофе заключается в том, что многие считают кофе вредным. Понятно, что, как и чай, в умеренных количествах кофе вреда принести не может. Далее, абсолютное большинство уверено, что всё кофе содержит кофеин. На самом деле только в традиционных сортах кофе есть кофеин. Дикорастущие кофейные деревня приносят зерна, которые кофеин не …

Мировой обзор кофе

В разных частях земли делают разный по качеству и вкусу кофе. Хотя лучший кофе для каждого свой, мы решили провести «мировой обзор» кофе. Бразилия Кофе из Бразилии всемирно известен – это не что иное, как звездный кофе. Ни один другой кофе не популярен так, как Бразильский Бурбон Сантос. Бразилия – самый большой в мире производитель …

Любопытные факты о кофе

Любопытно, что популярный ныне напиток кофе был открыт совершенно случайно. Легенд о том, как это произошло, существует очень много. Одна из самых популярных — легенда Калди. Согласно этой легенде, некогда жил эфиопский пастух Калди в местечке Каффа. Однажды он никак не мог собрать свою отару овец, овцы были крайне возбуждены и совершенно его не слушались. …

Кофеин в кофе

Многие всерьез опасаются кофеина, который содержится в кофе. Кофеин даже считают смертельным ядом, способным принести организму человека непоправимый вред. Это, конечно, слишком большое заблуждение и угроза кофеина слишком преувеличена. Кофеин, на самом деле, — это самый ценный элемент кофейного зерна. Благодаря ему кофе оказывает возбуждающее, стимулирующее воздействие, заряжает энергией. Еще в античные времена люди использовали …

Кофе и дети

В лечебных целях кофеин разрешается употреблять и детям старше двух лет. Однако содержание кофеина должно быть в четыре раза меньше, чем в обычной чашке. Большие дозы кофеина оказывают неблагоприятное воздействие на нервную систему ребенка. Вначале возникает эффект возбуждения и бессонницы, после чего истощаются нервные клетки и ребенок становится вялым, быстро устает, у него появляется сонливость. …

Кофе без кофеина за и против

Все знают, что кофеин – вещество коварное. Оно может повысить давление в крови, вызвать ускорение сердцебиения, а также дать эффект стимуляции организма. Именно эти свойства несет в себе ударная доза кофеина, который мы получаем вместе с чашкой кофе. Получается, что кофеин очень вреден для людей, страдающих от сердечнососудистых заболеваний. Но есть очень много людей, любящих …

Классификация кофе на примере популярных видов

Концентрированные кофе Кофе эспрессо Самый концентрированный из всех видов кофе, кофе эспрессо сделан специальной техникой, которая пропускает горячую воду через зерна молотого кофе. Кофе эспрессо – очень концентрированный кофе, который обычно пьется черным. Много любителей предпочитают пить двойной кофе эспрессо из-за его крошечного размера. Однако кофе эспрессо содержит большое количество кофеина. Он может быть покрыт …